Je peux faire manger presque n’importe quoi à mes enfants avec du ketchup ou vinaigrette ranch maison sur le dessus… ou si je l’assaisonne avec un assaisonnement pour tacos ! Je connais de nombreuses mamans qui gardent à portée de main des sachets d’assaisonnements pour tacos qu’ils peuvent utiliser de milliers de manières adaptées aux enfants suggérées par Pinterest.
J’ai vécu au Texas une grande partie de ma vie et je suis tombé amoureux des saveurs du Tex-Mex et de la cuisine mexicaine authentique. Ce mélange d’assaisonnements pour tacos est une recette familiale préférée que nous avons soigneusement perfectionnée au fil de nombreuses années.
Bœuf haché, poulet, œufs ou même une salade de légumes… c’est tout meilleur avec ce mélange d’assaisonnements pour tacos par-dessus !
Pourquoi préparer un assaisonnement pour tacos maison ?
Pourquoi se donner la peine de préparer votre propre mélange d’assaisonnements alors que vous pouvez acheter un paquet d’assaisonnements pour tacos au magasin ? Voici quelques raisons pour lesquelles j’aime le faire :
- Avantage n°1 : Vous en avez plus pour votre argent. Si vous avez déjà acheté des paquets achetés en magasin, il s’agit d’un changement simple et rentable que vous pouvez effectuer immédiatement. L’assaisonnement pour tacos acheté en magasin est trop cher pour les deux cuillères à soupe d’épices réelles qu’il contient. Il contient également souvent des éléments comme du MSG, des agents antiagglomérants, des conservateurs et des colorants ou arômes artificiels. Pour ceux qui ont des sensibilités alimentaires ou des allergies, vous pouvez également éviter la fécule de maïs ajoutée et elle est sans gluten. L’achat d’épices en gros permet d’économiser de l’argent et d’éviter les charges bon marché et les additifs nocifs.
- Avantage n°2 : C’est facile. Cette version maison est si facile à préparer avec presque aucun temps de préparation ! Le temps total pour préparer un gros lot est d’environ 5 minutes. Conserver dans un contenant hermétique (j’adore mes bocaux Mason pour cela) et conservez-le à l’abri de la chaleur et de la lumière pour l’avoir sous la main pendant des mois. Plus besoin de courir au magasin parce que vous n’avez plus d’assaisonnement pour tacos !
- Avantage n°3 : Vous pouvez contrôler le niveau d’épices. Ajoutez du poivre de Cayenne ou des flocons de piment rouge broyés pour réchauffer. Doublez le cumin pour une approche plus fumée et savoureuse. Le doux mélange de saveurs est excellent avec bien plus que de simples tacos. Ajoutez-le aux œufs brouillés, à la mayonnaise, aux sautés, aux soupes et même aux vinaigrettes ! Comme les enfants n’aiment généralement pas les aliments épicés, j’en fais un assaisonnement doux pour tacos et je donne aux adultes un moulin avec des flocons de piment rouge ou une bouteille de sauce piquante à table.
Comment préparer votre propre recette d’assaisonnement pour tacos
Lorsque vous préparez vous-même un mélange de tacos, vous constaterez que c’est incroyablement facile ! Vous n’avez besoin que de quelques épices de base :
- poudre de chili (voici comment faire votre propre)
- cumin en poudre
- poudre d’ail
- poudre d’oignon (voici comment faire votre propre)
- origan séché
- paprika (ou paprika fumé)
- Sel de l’Himalaya ou sel marin (facultatif)
- poivre noir
Mesurez dans les proportions ci-dessous, mélangez dans un petit bol ou un pot Mason et conservez pour utilisation ! C’est si facile. Cette recette devrait vous donner un point de départ mais n’hésitez pas à l’adapter aux goûts de votre famille et à réaliser votre propre recette « secrète ».
Recettes inspirées des tacos à essayer
J’utilise les épices ci-dessus dans de nombreuses autres recettes, c’est donc formidable d’avoir la possibilité de les utiliser seules ou de les combiner dans divers assaisonnements faits maison. Voir la liste complète de mes mélanges d’épices préférés ci-dessous.
Nous utilisons le plus notre assaisonnement pour tacos DIY dans :
Il y a tellement d’options (elles ne sont pas toutes bonnes… J’ai vu certaines des expériences de cuisine que mes enfants proposent !). Alors essayez un peu de cet assaisonnement pour votre prochain taco mardi.
Comment remplacer les paquets par des assaisonnements pour tacos faits maison
Utilisez 2-3 cuillères à soupe de cette épice + ¼ tasse d’eau par livre de viande hachée. Ajoutez les épices et l’eau pendant que la viande dore et faites cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que la viande soit complètement cuite. Vous pouvez utiliser une livre de bœuf haché, de dinde ou même de poulet râpé.
Recette d’assaisonnement pour tacos maison
L’assaisonnement pour tacos fait maison est simple et rentable à préparer et remplace facilement les sachets d’assaisonnement achetés en magasin pour des repas rapides.
Apports nutritionnels
Recette d’assaisonnement pour tacos maison
Quantité par portion (1 cuillère à café)
Calories 4
Calories provenant des graisses 2
% Valeur quotidienne*
Graisse 0,2g0%
Gras saturés 0,02 g0%
Graisse polyinsaturée 0,1g
Gras monoinsaturés 0,1g
Sodium 67 mg3%
Potassium 21mg1%
Les glucides 1g0%
Fibre 0,3g1%
Sucre 0,1g0%
Protéine 0,2g0%
Vitamine A 161UI3%
Vitamine C 0,1mg0%
Calcium 7 mg1%
Fer 0,4 mg2%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
- Utilisez 2-3 cuillères à soupe de cette épice + ¼ tasse d’eau par livre de viande. Ajoutez les épices et l’eau pendant que la viande dore et faites cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que la viande soit complètement cuite.
- Cette recette donne environ 3 tasses au total.
Vous voulez aussi faire d’autres épices ?
Consultez mon intégralité liste d’épices que vous pouvez préparer à la maison avec des ingrédients de base pour rénover votre armoire à épices. La saveur des mélanges d’épices frais faits maison est incroyable et vous économiserez également de l’argent !
Quelles sont vos façons préférées d’utiliser l’assaisonnement pour tacos ? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir !
