Récolte de saucisses et de légumes sur une plaque

Récoltez des saucisses et des légumes sur une plaque remplies de saucisses de poulet savoureuses, de courge musquée, de choux de Bruxelles et de pommes pour un dîner rapide et facile préparé en seulement 30 minutes ! Rôti dans un glaçage à la moutarde à l’érable et aux herbes fraîches pour un repas d’automne parfait !

C’est sans conteste l’un de mes dîners d’automne préférés ! De délicieuses saucisses de poulet aux pommes, de la courge et des choux de Bruxelles, le tout mélangés dans un glaçage à la moutarde à l’érable avec de l’ail et des herbes fraîches, le tout rôti à la perfection en seulement 30 minutes. Super facile à préparer un soir de semaine chargé et vous pouvez facilement tout préparer à l’avance, c’est pourquoi j’adore repas sur plaque. Une recette de dîner si simple que toute la famille peut en profiter !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Toutes vos saveurs d’automne préférées dans un seul repas sain !
• Facilement préparé en seulement 30 minutes sur une seule plaque.
• Une excellente façon d’utiliser ces légumes et herbes frais de saison.
• C’est également un excellent plat d’accompagnement pour les dîners de tous les jours ou les repas de fêtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

• saucisse au poulet – J’ai utilisé des saucisses de poulet aux pommes pour accompagner ces saveurs d’automne, mais n’hésitez pas à utiliser à tout moment des saucisses de poulet ou de dinde dans cette recette ou vous pouvez les laisser complètement de côté pour un plat sans viande.
• courge butternut – J’adore rôtir la courge musquée car elle se caramélise si bien et ressort toujours parfaitement tendre qu’on a envie de la manger directement de la poêle ! Vous pouvez également utiliser des patates douces, des cubes de citrouille ou même des carottes dans cette recette.
• choux de Bruxelles – un autre de mes légumes de saison préférés car ils ont un goût incroyable avec toutes ces saveurs d’automne ! Si vous n’êtes pas fan des choux de Bruxelles, n’hésitez pas à utiliser du brocoli, des asperges, des courgettes ou encore du chou-fleur et vous pouvez également ajouter des tranches de poivrons.
• pommes – Je suggère d’utiliser des pommes croustillantes comme les pommes Honeycrisp, Gala ou Granny Smith car elles ont tendance à bien tenir sans devenir pâteuses, mais n’importe quel type de pomme fonctionnera ou vous pouvez même utiliser des poires hachées.
• huile d’olive – cela fait ressortir toute cette délicieuse saveur rôtie et donne aux légumes une belle couleur dorée. L’huile d’olive est également importante pour éviter que tout ne colle à la poêle et ne se dessèche.
• sirop d’érable – cela ajoute la quantité parfaite de douceur au plat tout en faisant ressortir les saveurs étonnantes du produit. Si vous n’avez pas de sirop d’érable, vous pouvez toujours utiliser du miel ou essayer une combinaison des deux !
• Moutarde de Dijon – ajoute encore plus de saveur et de piquant.
• ail – vous pouvez utiliser de l’ail frais haché ou de l’ail émincé du pot. Si vous n’avez pas d’ail frais sous la main, utilisez 1 cuillère à café de poudre d’ail.
• herbes fraîches – combinaison de sauge fraîche, de romarin et de thym. Je préfère toujours le goût des herbes fraîches, mais n’hésitez pas à les remplacer
• épices – nous utilisons de la poudre d’oignon, du sel et du poivre noir.

Comment faire des saucisses et des légumes sur une plaque

1. Hachez les légumes et les pommes. Coupez et tranchez les choux de Bruxelles, et épluchez/tranchez la courge musquée et les pommes, en vous assurant d’avoir des morceaux de même taille pour que tout cuise uniformément. Vous voudrez également trancher la saucisse de poulet.
2. Préparez le glaçage à la moutarde et à l’érable. Dans un petit bol, fouetter ensemble le sirop d’érable, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, l’ail et la poudre d’oignon. Réservez la sauce.
3. Rôtir au four. Étalez les saucisses de poulet, les légumes et les pommes sur une grande plaque à pâtisserie (vous pouvez tapisser la plaque de papier d’aluminium pour un nettoyage facile), arrosez de glaçage à la moutarde et à l’érable et saupoudrez d’herbes fraîches, en mélangeant le tout. Assaisonner de sel et de poivre et rôtir au four à 425 degrés F pendant 30 minutes, en remuant le tout à mi-cuisson.
4. Servez et dégustez ! Servir avec du riz, du quinoa, du riz au chou-fleur (pour une option faible en glucides) ou déguster tel quel pour un dîner d’automne savoureux que toute la famille adorera !

Comment couper la courge musquée

1. Commencez par couper la partie inférieure de la courge. Cela aide à stabiliser la courge afin que vous puissiez commencer à la peler. Assurez-vous d’avoir un bon éplucheur de légumes et descendez de la tige. La peau de la courge musquée est fine et lisse, donc c’est vraiment facile à faire !
2. Coupez ensuite la tige et coupez votre courge en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau de chef bien aiguisé. Si votre courge est vraiment épaisse et difficile à couper, vous pouvez simplement la mettre au micro-ondes ou au four pour la réchauffer pendant quelques minutes afin de la trancher plus facilement. Ensuite, retirez simplement toutes les graines et les parties filandreuses à l’aide d’une cuillère.
3. Posez vos moitiés, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper et coupez la courge en cubes de 1 pouce. Vous voudrez qu’ils soient de taille aussi proche que possible afin que la courge cuise uniformément. Et c’est tout!

Préparation et stockage

Pour préparer : Les légumes peuvent être hachés à l’avance et conservés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours avant la cuisson, cette recette est donc idéale pour la préparation des repas !

Ranger: Assurez-vous que tout a refroidi et conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

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J’espère que vous apprécierez tous ces saucisses et légumes en feuille de récolte et si vous aimez cette recette autant que nous, laissez-moi une note de cinq étoiles ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J’adore voir toutes vos délicieuses récréations!

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