Le jardinage faisait autrefois partie de la vie normale de la plupart des gens. Il n’y a pas si longtemps, les voisins échangeaient des produits frais par-dessus les clôtures (encore trop de courgettes !). Et la plupart des gens connaissaient leur agriculteur local. Beaucoup d’entre nous ont également de bons souvenirs de grands-mères ouvrant une boîte de conserve de cornichons maison ou de la confiture.
Si vous souhaitez démarrer avec votre propre petit coin de terre, voici comment démarrer un jardin.
Même si les temps ont changé (Wal-Mart, ça vous dit ?), nous avons toujours la possibilité de cultiver une partie de notre propre nourriture pendant au moins une partie de l’année dans presque toutes les régions du monde. Pourtant, statistiquement, beaucoup d’entre nous ne le font pas (surtout aux États-Unis).
Conserver une source alimentaire locale est important et travailler dans un jardin est bon pour le corps et l’esprit. Cette année, faites quelque chose de bien pour la Terre et votre famille et pensez à tester votre main verte ! Au lieu de payer le prix fort pour des produits biologiques au magasin, essayez le jardinage biologique dans votre propre jardin.
Il est temps de ramener le jardinage !
En temps de guerre, les familles étaient encouragées à s’agrandir »jardins de la victoire» pour aider à prévenir les pénuries alimentaires. À une certaine époque, il y avait plus de 20 000 000 de ces potagers aux États-Unis. À mesure que la guerre s’est calmée et que les gens ont abandonné l’agriculture pour s’installer dans des environnements plus urbains, le jardinage domestique a commencé à décliner.
Vous pouvez toujours avoir votre propre jardin, peu importe où vous habitez ! Si c’est la première fois que vous jardinez, commencez petit et utilisez ce que vous avez. Un nouveau jardin peut être aussi simple qu’un jardin en pot sur votre porche arrière ou un jardin d’herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine. Si vous disposez de place pour des plates-bandes creusées dans le sol, vous pouvez facilement produire suffisamment de nourriture pour nourrir une famille.
La bonne nouvelle est que ces dernières années, le jardinage a vraiment pris de l’ampleur. faire un retour!
Comment démarrer un jardin pour les débutants
L’idée de démarrer votre premier jardin peut être accablante. Il y a tellement de plantes/graines différentes à acheter et de styles de jardinage différents, sans parler de la façon de garder tout cela en vie !
Si l’accès à des aliments frais contenant un maximum de nutriments est une priorité, alors même un petit jardin ou un bac à herbes d’intérieur est un pas dans la bonne direction. Les aliments du jardin n’ont pas besoin d’être mis en conserve… beaucoup d’entre eux peuvent être jetés au congélateur (ou consommés frais !).
Mon avantage de jardinage préféré ? Les enfants se connectent avec une alimentation saine d’une toute nouvelle manière magique en voyant d’où vient leur nourriture. Voici comment démarrer avec votre propre jardin biologique, étape par étape !
1. Choisissez votre espace
Je connais beaucoup de gens qui ont la chance d’avoir un immense jardin avec beaucoup d’espace pour jardiner. Cependant, beaucoup d’entre nous vivent en ville ou dans une petite banlieue et disposent d’un espace limité exposé au plein soleil. Déterminez l’espace que vous pouvez consacrer à un jardin et planifiez en conséquence.
Vérifiez votre cour ou votre porche plusieurs fois par jour pour voir combien d’heures de soleil direct il reçoit. Cela vous aidera à choisir le meilleur emplacement de jardin. Idéalement, vous aurez également besoin de quelque chose d’assez proche d’une source d’eau (comme un robinet ou un tuyau). Transporter un arrosoir une heure par jour peut devenir fatiguant !
Pensez à utiliser des plates-bandes surélevées pour maximiser l’espace et la production. Ou, si vous avez quelques conteneurs sur une terrasse, assurez-vous qu’ils reçoivent un sol de qualité, des engrais organiques et suffisamment de soleil et d’eau (avec un bon drainage).
2. Décidez quoi cultiver
Ce que vous choisirez de cultiver dépendra de l’espace dont vous disposez. Ensuite, il y a le choix de plantes annuelles (comme les aubergines et les tomates) et de plantes vivaces (comme l’échinacée et le romarin).
Surtout la première année, il peut être difficile de savoir quoi planter. Quand j’ai commencé à jardiner, nous nous retrouvions souvent avec trop de tomates et souhaitions avoir plus de concombres. Si vous voulez tout mettre en œuvre, voici combien grandir par personne pour nourrir votre famille pendant un an.
Ma stratégie consiste désormais à cultiver des aliments dont (a) nous consommons le plus et (b) qui sont les plus chers à l’achat biologique. Pour nous, cela signifie beaucoup d’épinards, de fraises, de courges d’hiver, de tomates, d’herbes, de concombres, de myrtilles, de patates douces et de poivrons.
Pour vous aider à déterminer la quantité de chaque plante à cultiver et quand la planter, consultez GrowVeg.com. Ils proposent un essai gratuit de 30 jours de leur guide de planification de jardin, qui vous permet de voir combien de chaque variété planter.
Voici une photo de ce à quoi ressemblait notre jardin printanier une année en utilisant ce plan de jardin :
Ils vous donnent également un excellent tableau des dates de plantation en fonction de votre climat :
Conseil débutant : Ne vous laissez pas submerger par les livres de jardinage, les tableaux et la planification de la culture des légumes. Ce qui précède est ce que j’ai essayé après plusieurs années d’expérience en jardinage. L’important est de commencer à acquérir une certaine expérience pratique. Choisissez quelques sachets de graines et suivez les instructions au dos. Chaque année, vous essayerez quelque chose de nouveau et construirez le jardin de vos rêves !
Les bons choix de graines pour débutants sont :
- pois mange-tout (les enfants adorent ça !)
- tomates
- poivrons
- soucis (les jardins ont besoin de fleurs – cette variété est même comestible)
- courgettes
- des radis
Vous voulez que ça reste super simple ? Commandez un kit de jardinage pour débutant qui vient avec toutes les instructions et outils de planification. Décision prise !
3. Commencez les graines à l’intérieur
Commencer les graines à l’intérieur vous donne une longueur d’avance sur le jardin et une saison de croissance plus longue. Démarrer des plantes comme les tomates et les poivrons à l’intérieur est presque nécessaire pour une bonne saison de croissance.
Vous pouvez acheter des plantes de démarrage dans votre jardinerie locale, mais cultiver les vôtres à partir de graines est une expérience d’apprentissage amusante ! Il est également beaucoup moins cher et plus facile de trouver une grande variété de plantes anciennes et biologiques.
Vous voudrez également vérifier la date du dernier gel pour votre zone de culture afin de déterminer le moment de la plantation des graines. Voir cet article pour plus de détails sur la façon de procéder. Pour un jardin d’automne, vous souhaiterez soit semer directement les graines à l’extérieur, soit les démarrer à l’intérieur en été.
Conseil débutant : Comme mentionné ci-dessus, il existe des kits pour les jardiniers débutants afin d’éliminer le stress du processus. Essayez un kit de démarrage de semences simple pour obtenir des instructions étape par étape spécifiques à chaque plante.
Si vous souhaitez choisir parmi une grande variété de graines, je vous recommande Graines de vraies feuilles pour des choix sans OGM et biologiques. Graines d’héritage sont des variétés qui ont résisté à l’épreuve du temps et qui ont été préservées au fil des générations.
4. Préparez le jardin
Une fois que vous avez réservé l’espace de jardin, vous devez vous assurer d’avoir bonne terre de jardin travailler avec. Sinon, vous pouvez ajouter des amendements comme de la matière organique ou mélanger une couche de compost.
De nombreux bureaux de vulgarisation de comté proposent des analyses de sol à des prix avantageux. Faire analyser votre sol vous aidera à déterminer ce que vous devez, le cas échéant, ajouter au sol pour vous assurer que vos plantes poussent bien. Ces tests coûtent généralement environ 20 $ et fournissent des informations inestimables qui aideront votre jardin toute l’année.
Nous avons labouré plusieurs camions de compost organique au cours des dernières années. Même si c’était un peu cher au départ, cela s’est avéré payant à long terme. Notre sol est naturellement une argile dense très acide qui ne se draine pas bien. L’ajout du compost nous a donné une belle terre noire qui a produit des légumes en abondance !
Conseil débutant : Envie de simple ? Essayez une jardinière DIY ! J’ai partagé les instructions pour mon simple jardinière en cèdre avant, et c’est l’une des façons les plus simples de cultiver un petit jardin à l’arrière. Cette jardinière ne mesure que trois pieds de long et s’adaptera à presque n’importe quel patio ou porche. Nous avons cultivé du chou frisé, des herbes et quelques micropousses dans le nôtre.
5. Tirez le meilleur parti de votre espace
Vous pouvez facilement maximiser votre espace de culture et souvent prévenir les parasites grâce à quelques méthodes de jardinage biologique. Pour vous assurer d’obtenir le maximum de production sur de petits espaces, des pratiques telles que la plantation en compagnonnage, la plantation successive et jardinage au pied carré peut aider.
Plantation de compagnon
La plantation en compagnonnage vous permet de faire pousser plusieurs plantes qui s’entraident dans la même zone. Un exemple classique est la coutume indienne de planter du maïs, des haricots et des courges ensemble. Le maïs fournit une structure aux haricots et aux courges, et les haricots ajoutent de l’azote au sol pour nourrir le maïs et les courges.
Un autre exemple est la plantation de basilic sous des tomates. En plus d’avoir bon goût ensemble, ces deux éléments aident à dissuader les parasites les uns des autres et à améliorer la qualité de croissance de chacun. Les plantes hautes peuvent également offrir un peu de répit aux plantes qui aiment l’ombre.
Mes plantes préférées à cultiver ensemble sont :
- Basilic à la tomate pour favoriser la croissance et éloigner les parasites
- Des soucis dans tout le jardin pour dissuader les ravageurs et réduire les nématodes
- Aneth au concombre
- Herbe à chat, menthe et camomille parmi les crucifères (chou, brocoli, chou-fleur, etc.) pour dissuader les ravageurs
- Betteraves sous chou pour maximiser l’espace
- Concombres aux tournesols mammouths – les tournesols font office de treillis
Pour en savoir plus sur les plantations compagnes, consultez cet article.
Plantation de succession
Planter successivement une variété de cultures vous donnera plus de rendement dans votre jardin et prolongera votre saison de récolte. À l’heure actuelle, mon jardin contient des jeunes choux, du chou-fleur, du brocoli, des choux de Bruxelles, du chou frisé, des blettes, des épinards et de la laitue. Une fois ceux-ci récoltés, les mêmes plates-bandes deviendront un espace pour les melons ou les courges d’hiver.
Selon votre région, vous pouvez même cultiver certaines plantes en automne et en hiver. Une fois le jardin d’été récolté, essayez de planter des légumes-racines, des légumes verts et de la laitue qui aiment le temps frais.
Jardinage vertical
Faire pousser certaines plantes plutôt que de les laisser s’étendre peut réduire la quantité d’espace dont elles ont besoin. Cela augmente également le rendement en augmentant le flux d’air et en réduisant l’exposition aux maladies. Les treillis et les cages sont parfaits pour les tomates, les concombres, les courges vignes et autres. Voir cet article pour la façon dont nous avons utilisé les éléments verticaux dans le jardin au fil des ans.
Conseil débutant : Si ces options semblent écrasantes, restez simplement à planter en rangées selon les instructions sur l’emballage des semences. Si vous plantez des tomates ou des concombres (qui ont absolument besoin d’un support vertical), demandez à votre magasin de jardinage local de vous diriger vers des treillis achetés en magasin, parfaits pour le travail.
6. Nourrir (et désherber) le jardin
Une fois le jardin planté, il est temps de nourrir et de désherber ! Si vous avez testé votre sol et l’avez préparé avec du compost, cette étape ne sera pas nécessaire avant au moins un petit moment, mais j’aime l’utiliser. thé de compost fait maison pour donner un coup de pouce au jardin. C’est une excellente alternative aux engrais naturels coûteux et facile à fabriquer en cas de besoin.
Le jardinage biologique s’accompagne de sa part de désherbage puisque nous n’utilisons pas d’herbicides chimiques autour des aliments (frisson). Heureusement, il existe des moyens de simplifier le processus. Les mauvaises herbes ne peuvent pas pousser là où il n’y a pas de lumière, alors étouffez-les avant qu’elles ne commencent en recouvrant les allées du jardin avec du papier journal, du carton ou du paillis organique. Ou utilisez un produit naturel barrière contre les mauvaises herbes en papier cela s’infiltrera simplement dans le sol une fois la saison terminée. Ça marche vraiment!
Conseil débutant : Une simple houe de jardin s’occupe du reste et doit être utilisée entre les plantes tous les quelques jours. Mes plus jeunes enfants ont outils de jardinage qui sont juste leur taille et qui adorent aider dans ce travail.
7. Soyez prêt avec la lutte antiparasitaire naturelle
Vous pensez que les mauvaises herbes sont le plus gros problème d’un jardin ? Non. Aucun article de jardinage ne serait complet sans mentionner l’importance de la lutte antiparasitaire. Il est frustrant de passer des heures à travailler dans votre jardin et de voir les plantes détruites par des insectes, des chenilles et même des petits (et grands) animaux.
Avec le jardinage biologique, la plupart des pesticides normaux sont interdits, mais il existe encore de nombreux moyens efficaces pour éloigner les parasites ! Consultez cet article pour une variété d’options naturelles de lutte antiparasitaire.
Conseil débutant : Apprenez à « explorer » le jardin. Les jardiniers savent qu’une observation constante est la clé du succès. Emportez votre café du matin dans le jardin et observez ce qui se passe. De cette façon, vous détecterez tous les dégâts causés par les parasites alors qu’ils sont encore petits.
8. Profitez de votre jardin biologique !
Il y aura certainement des échecs au cours de votre première année de jardinage biologique (ou même de votre dixième !), mais ce n’est qu’une partie du package. Une grande partie de ce que vous plantez poussera, et rien ne vaut la cueillette de produits frais dans votre propre jardin. Son goût est tellement différent de ce que l’on trouve en magasin (une tomate cerise tiède du soleil fraîchement sortie de la vigne… aaahh). Et de plus, vos enfants deviendront fous des produits de leur propre jardin.
Conseil: Utilisez des courgettes fraîches et des légumes d’été dans ce copieux Soupe aux saucisses italienne!
Savoir d’où vient votre nourriture (et ce qui n’a pas été pulvérisé dessus !) est en fin de compte très satisfaisant et vaut l’investissement de temps et d’efforts. De plus, vous passerez du temps insaisissable à l’extérieur au soleil et dans la saleté. Votre corps vous remerciera !
Est-ce que vous jardinez cette année ? Que plantez-vous ? Faites-le-moi savoir ci-dessous !
