Comment planter un jardin d’automne

Il y a quelque chose de tellement revigorant à obtenir mes mains sales dans le jardin. C’est devenu une partie de ma routine (presque) quotidienne et les enfants adorent aussi m’aider. Non seulement cela aide à réduire le stress et à améliorer le système immunitaire, mais cela me permet aussi d’obtenir des légumes savoureux et sains. Le jardinage ne doit cependant pas se limiter aux cultures d’été. Voici comment prolonger votre saison de croissance grâce au jardinage d’automne !

Cultiver des cultures d’été

Lorsque vous pensez à un potager, vous imaginez probablement arroser des courgettes et des concombres pendant la chaleur estivale. Les graines commencent à germer à la fin du printemps, en fonction du climat et de ce qui pousse. Et puis, à l’automne, après que toutes ces courges d’été se soient transformées en pain de courgettes, il est temps d’arrêter.

Mais vous n’avez pas besoin d’attendre l’année prochaine pour faire pousser d’autres plantes ! Certains légumes et herbes pousseront également pendant les saisons fraîches de l’automne et de l’hiver.

Les bienfaits d’un potager d’automne

Notre famille essaie de manger de saison autant que possible. Cela signifie des tranches de pastèque froides pendant la chaleur estivale et une tarte à la citrouille en octobre. Certaines plantes poussent bien (ou même mieux) par temps plus frais. Par exemple, les épinards poussent très bien au début du printemps et à l’automne. Une fois l’été arrivé, ils peuvent monter en graines et devenir pratiquement immangeables.

Le jardinage d’automne a certainement ses avantages. En été, j’essaie de cultiver mon potager tôt le matin pour éviter la chaleur. Les cultures d’automne cultivées à des températures plus fraîches n’ont pas ce problème. Elles sont également moins exposées aux parasites et aux mauvaises herbes que les légumes de la saison estivale. Non seulement certaines plantes poussent mieux par temps plus frais, mais elles ont aussi meilleur goût.

Les légumes comme les choux de Bruxelles et le chou frisé produisent plus de sucre après un gel. Le résultat est des légumes plus sucrés. Les pissenlits sont une autre plante qui est plus sucrée pendant les mois d’automne, ce qui est le moment idéal pour les récolter pour le thé à base de racine de pissenlit.

Liste des plantes à cultiver dans un jardin d’automne

Si vous souhaitez démarrer un jardin d’automne, la première étape consiste à décider ce que vous voulez (et pouvez) cultiver. Vous voudrez choisir des plantes qui ont une saison de croissance plus courte ou qui sont spécifiquement répertoriées comme légumes d’automne. Les meilleurs légumes sont résistants au gel et résistent aux températures plus froides. Certaines plantes, comme les épinardsse porte bien avec une plantation d’automne et peut hiverner.

Voici quelques plantes qui poussent bien dans un jardin d’automne :

Betteraves
Des radis
choux de Bruxelles
Chou vert
Blette (à protéger du gel)
chou frisé
Navets
Roquette
Épinard
Haricots nains (à cultiver avant ou à protéger du gel)
Feuilles de moutarde
Laitue
Carottes
Panais
Brocoli
Chou-rave
Légumes verts asiatiques
Petits pois

Herbes et fleurs pour un jardin d’automne

Les herbes ne font pas seulement des plats savoureux, mais elles sont également bonnes plantes compagnes pour vos légumes. Vous trouverez du basilic niché entre mes plants de tomates et des capucines bordant mes courges. Certaines herbes et fleurs ont une courte saison de croissance, mais certaines survivent par temps frais.

Une autre astuce consiste à planter votre jardin d’herbes aromatiques dans des pots afin de pouvoir les rentrer pendant les mois les plus froids. Les herbes qui sont annuelles dans certains climats peuvent être cultivées comme vivaces avec un peu de soin. De nombreux pollinisateurs comptent sur ces plantes pour leur fournir les nutriments dont ils ont besoin avant la migration hivernale ou l’hibernation.

Voici quelques herbes qui poussent bien dans un jardin d’automne :

Persil
Cerfeuil
Romarin
Sage
Ciboulette
Thym
menthe
Lavande
Coriandre
Marjolaine

Fleurs:

Capucine
Calendula
Souci
Joe Pye Weed (bon pour les pollinisateurs)
Actée à grappes noires
Aster de la Nouvelle-Angleterre

Quand commencer à semer des graines pour un jardin d’automne

Le moment où vous commencez à semer vos graines et les dates de plantation dépendent de votre zone de rusticité USDA et des dates des premières gelées. Vous pouvez consulter votre dates de gel ici. Vous devrez également ajouter 2 semaines supplémentaires au temps de croissance, car les plantes mûrissent plus lentement par temps plus frais. Par exemple, si votre paquet de graines indique que la plante est prête à être récoltée dans 60 jours, attendez-vous à ce qu’elle prenne près de 74 jours.

Certaines graines peuvent être semées à l’intérieur puis transplantées. C’est le cas des haricots nains et de la laitue. D’autres peuvent être semées directement en pleine terre (comme les légumes-racines). En démarrant les plants à l’intérieur, vous pouvez avoir les légumes d’été en pleine terre tout en prenant une longueur d’avance sur ceux d’automne. Les plants doivent être transplantés en pleine terre à la fin de l’été ou au début de l’automne pour une récolte d’automne.

C’est un tableau vraiment pratique qui vous indique exactement quand planter différents légumes pour une récolte de jardin d’automne.

Faire tourner les cultures pour des plantes plus saines

C’est aussi une bonne idée de faites pivoter votre plante familles afin de ne pas planter la même chose dans la même parcelle de sol année après année. Cela épuise les nutriments du sol et entraîne une mauvaise croissance des plantes. Voici plus d’informations sur pourquoi. Si vous avez planté des tomates dans un certain parterre de jardin pour l’été (une morelle), vous pourriez y faire pousser des haricots nains (légumineuses) pour l’automne.

Grandir encore plus longtemps

Il existe des moyens de prolonger encore plus longtemps votre saison de croissance (surtout si vous vivez dans une région où les étés sont courts). Les châssis froids et les couvertures de rangées peuvent isoler les plantes du froid ou d’un léger gel. Et si vous avez la chance d’avoir une serre, elles fonctionnent encore mieux pour prolonger la récolte jusqu’à l’hiver.

Les châssis froids sont un moyen économique d’isoler les plantes et fonctionnent comme une mini-serre. Ils sont parfaits pour les petites plantes. Pour les espaces plus grands, couvertures de rangées peut être une meilleure option. Ceux avec un tissu plus épais peuvent augmenter la température jusqu’à 10 degrés Fahrenheit.