Ce n’est un secret pour personne que je suis fan des baies de sureau pour leurs pouvoirs naturels de renforcement du système immunitaire. Je fais du sirop de sureau Pendant les mois les plus froids, consommez-les en grandes quantités pour éviter la grippe. Ma façon préférée de les utiliser est dans une tasse de thé au sureau chaud et réconfortant.
Imaginez un instant… six enfants… tous attrapant la grippe… tous en même temps…
Même si cela m’est déjà arrivé plusieurs fois, heureusement, nous pouvons surmonter le rhume assez rapidement grâce aux remèdes naturels ! Je ne peux pas commencer à exprimer à quel point je suis reconnaissante pour ce thé au sureau.
Les bienfaits du thé au sureau pour la santé
Baies de sureau noir (aka Sambucus nigra) sont de petites baies violet foncé. Elles sont courantes dans certaines régions d’Amérique du Nord et d’Europe centrale et vous les trouverez souvent en train de pousser. Les baies de sureau sont populaires dans les gelées, les tartes ou les produits de boulangerie, comme n’importe quelle baie. Elles peuvent également être séchées et transformées en infusions, teintures et sirops.
Plusieurs études Le sirop de sureau administré dès les premiers signes de maladie peut réduire la gravité et la durée des rhumes et de la grippe. Son efficacité est probablement due aux niveaux élevés de vitamine C et A du sureau. Le sureau est également plus riche en flavonoïdes et en antioxydants que de nombreuses autres baies.
Comment utiliser les baies de sureau (+ recettes)
Il existe de nombreuses façons simples de préparer des remèdes naturels contre le rhume et la grippe à partir de baies de sureau. Ces recettes sont appréciées des enfants comme des adultes !
Recettes à base de sureau
Voici 5 façons de transformer les baies de sureau en remèdes naturels pour renforcer le système immunitaire :
- Oursons en gélatine pour combattre la grippe – Les enfants ne les connaîtront même pas bonbons gélifiés savoureux sont vraiment un remède contre le rhume et la grippe.
- Guimauves aux baies de sureau – Je suis d’accord avec « une cuillère à soupe de sucre pour faire passer le médicament » dans ce cas. Ces guimauves sont sucrés avec du miel naturel et contiennent de la gélatine, du gingembre et d’autres ingrédients connus pour renforcer le système immunitaire.
- Soda Kombucha pétillant aux baies de sureau – Faites plaisir à votre palais et à votre intestin en même temps avec ceci alternative saine au soda!
- Glaces aux baies de sureau – Ces sucettes glacées sont le choix parfait pour apaiser les maux de gorge.
- Sirop de sureau – L’approche classique. Sucrez selon votre goût et conservez au réfrigérateur pour l’utiliser pendant la saison de la grippe et du rhume. Voici comment le faire.
Comment préparer du thé aux baies de sureau
Je n’ai rien contre le sirop de sureau, mais je préfère mon gélatine dans le café et mes baies de sureau bio en thé. C’est rapide, simple et réconfortant quand je ne me sens pas bien.
Ce thé a un goût naturellement sucré grâce aux baies de sureau, mais vous pouvez l’adoucir avec du miel brut si vous le souhaitez. J’aime aussi ajouter des herbes comme le curcuma, l’églantier, l’hibiscus, l’échinacée ou la cannelle pour plus de saveur. Ces ingrédients ne sont pas strictement nécessaires, mais ils apportent des bienfaits supplémentaires pour la santé. La cannelle aide à équilibrer la glycémie et les herbes comme le curcuma sont anti-inflammatoires.
Si le goût du sureau n’est pas votre tasse de thé (désolé, je devais y aller !), essayez d’ajouter un sachet de tisane comme la menthe poivrée ou la camomille pour adoucir la saveur. Si vous n’avez pas besoin d’une version sans caféine, alors du thé en feuilles comme thé vert Le thé noir se marie également bien avec ce mélange. Après avoir laissé mijoter le thé pendant 15 minutes, ajoutez les feuilles de thé et laissez infuser encore 3 minutes avant de filtrer.
Voici comment préparer une « tasse » de thé au sureau qui est bonne pour le corps et apaisante pour l’âme :
Recette de thé au sureau pour renforcer le système immunitaire
Ce délicieux thé au sureau qui renforce le système immunitaire est composé de baies de sureau séchées, d’herbes et d’épices.
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Mettez l’eau, les baies de sureau, le curcuma et la cannelle dans une petite casserole.
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Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Cela permet de faire ressortir les propriétés bénéfiques des baies de sureau et de réduire l’amertume du curcuma.
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Retirer du feu et laisser refroidir environ 5 minutes.
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Filtrez à travers une passoire à mailles fines et versez dans des tasses individuelles.
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Incorporer du miel brut si vous en utilisez.
Apports nutritionnels
Recette de thé au sureau pour renforcer le système immunitaire
Quantité par portion (8 oz)
Calories 24
Calories provenant des lipides 1
% Valeur quotidienne*
Graisse 0,1 g0%
Graisses saturées 0,02 g0%
Graisses polyinsaturées 0,05 g
Graisses monoinsaturées 0,02 g
Sodium 15 mg1%
Potassium 57 mg2%
Les glucides 6g2%
Fibre 1g4%
Sucre 3g3%
Protéine 0,2 g0%
Vitamine A 89 UI2%
Vitamine C 5 mg6%
Calcium 18 mg2%
Fer 0,5 mg3%
* Les pourcentages de la valeur quotidienne sont basés sur un régime de 2 000 calories.
Pour un thé glacé, versez dans un pot Mason et laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Servez sur glace si vous le souhaitez.
Où trouver des baies de sureau
Les baies de sureau sont courantes dans les forêts et les zones boisées de certaines régions des États-Unis, mais assurez-vous de les identifier avec certitude avant de les cueillir. Certaines plantes ressemblent aux baies de sureau, mais ne sont pas comestibles (ou buvables). Les baies de sureau crues sont toxiques et peuvent provoquer des problèmes digestifs, il est donc important de les faire cuire au préalable.
Plutôt que de chercher les ingrédients de mon thé dans les bois, je commande des produits certifiés biologiques baies de sureau séchées en vrac. C’est moins chronophage de cette façon ! Je les conserve dans notre congélateur entre chaque utilisation et ils durent des années, surtout si nous restons — espérons-le — en bonne santé !
Options achetées en magasin
Si la maladie survient sans baies de sureau séchées à portée de main, certains magasins proposent de bonnes marques naturelles de thé aux baies de sureau comme celui-ci. Vous pouvez également trouver des produits prêts à l’emploi sirop de sureau.
Utilisez-vous des baies de sureau pour vous protéger des maladies ? Quels autres remèdes naturels utilisez-vous ? N’hésitez pas à partager !
