Crédit d’image : Snaxshot
Chaque semaine, nous suivons les tendances commerciales, technologiques et d’investissement dans les secteurs des biens de consommation, de la vente au détail, de la restauration, de l’agriculture, de la cuisine et de la santé, pour que vous n’ayez pas à le faire. Voici quelques-uns des principaux titres de la semaine.
Récemment, le tollé suscité sur Internet par les actions en justice de David Chang contre les marques a mis en lumière un sentiment dominant contre la commercialisation de la culture. Malgré les efforts visant à capitaliser sur les tendances, comme son chili croquant Momofuku, l’opinion publique reste peu impressionnée. Pendant ce temps, dans le monde de la vente au détail, les investisseurs et les spécialistes du marketing tournent leur attention vers le rayon des produits frais, alors que les fruits et légumes deviennent la dernière cible des initiatives de marque, signalant un changement d’orientation au sein du secteur agricole.
Par ailleurs, nous avons terminé la première saison de notre podcast en partenariat avec AgFunder : New Food Order, une enquête nuancée sur la manière de lutter contre nos crises climatiques et sociales par l’alimentation et l’agriculture. Découvrez pourquoi nous avons lancé le podcast, et n’hésitez pas à vous abonner et à partager !
La production de notre newsletter prend beaucoup de temps et de ressources. Faites une contribution unique ou mensuelle pour nous aider à continuer. Que ce soit 5 $ ou 500 $, chaque geste nous aide et nous montre que vous appréciez notre travail.
C’était incroyable de voir Internet rôtir collectivement David Chang lorsque The Guardian a annoncé la nouvelle de son envoi de cessez-le-feu aux marques. Peu importe à quel point ils essaient de commercialiser la culture, le consensus public semble être que leur piment est de toute façon à mi-chemin.
Les fruits et légumes sont le dernier segment des supermarchés à bénéficier d’une stratégie de marque alors que les investisseurs et les spécialistes du marketing ciblent le secteur agricole.
Perfect Day a été poursuivi par Olon, partenaire de fabrication sous contrat, pour rupture de contrat, incitation frauduleuse et dissimulation frauduleuse.
Alors que le cacao vole la vedette avec sa hausse brûlante, les prix d’autres cultures majeures augmentent également – ravivant le risque d’inflation alimentaire qui est restée obstinément élevée dans certaines parties du monde.
Les marques alimentaires émergentes des fondateurs de Color défient les normes du marché. Jing partage ses réflexions et ses espoirs de fonctionner à partir d’un lieu d’empathie plutôt que de division.
L’entreprise utilisera ces fonds pour intensifier davantage ses processus de production, après l’ouverture en mai 2023 de ce qu’elle prétend être actuellement la plus grande installation de production de viande cultivée au monde à Maastricht, aux Pays-Bas.
Le financement d’AgriFoodTech en Europe a peut-être diminué, mais la part totale de l’Europe dans les investissements mondiaux a augmenté ; passant de 23% en 2021 à 36% en 2023.
Une tendance alimentaire en croissance rapide combine la popularité de la certification biologique avec les avantages sociaux et climatiques de l’agriculture régénérative.
La nature restrictive des programmes actuels d’assurance récolte présente une opportunité pour le développement d’une assurance agricole régénératrice, encourageant les pratiques agricoles durables tout en atténuant les risques pour les producteurs.