De l’éditeur
Rondelles d’oignon céto
Pour 6 personnes
instructions
Préchauffer le four à 425°F.
Briser les rondelles d’oignon, en retirant les petits morceaux intérieurs et en réservant uniquement les rondelles.
Fouetter ensemble les œufs et le lait de coco dans un bol moyen. Mélanger les couennes de porc écrasées et le parmesan dans un bol moyen séparé. Placer la farine de noix de coco dans un troisième bol moyen.
Tremez chaque rondelle d’oignon dans la farine de noix de coco, puis dans la dorure à l’œuf, puis dans le mélange de couenne de porc. Répétez ce processus pour enrober deux fois les rondelles d’oignon.
Placez les rondelles d’oignon sur une grille à pâtisserie et faites cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les rondelles d’oignon soient dorées et croustillantes.
Les rondelles d’oignon sont un aliment de base réconfortant, mais les rondelles d’oignon traditionnelles sont soumises à un régime cétogène. Cette recette utilise des couennes de porc à faible teneur en glucides à la place de la panure afin que vous puissiez profiter de ce favori des fans avec beaucoup moins de glucides. Servez-les avec Ranch Dip (voir la recette dans ce chapitre).
Par portion
Calories : 246 | Matières grasses : 12,6 g | Protéines : 16,8 g | Sodium : 421 mg | Fibres : 6,0 g | Glucides : 14,9 g | Glucides nets : 8,9 g | Sucre : 4,9 g
Ingrédients 2 oignons blancs moyens, pelés et coupés en rondelles de ½ » 4 gros œufs ⅓ tasse de lait de coco entier en conserve 1 tasse de couenne de porc, écrasée ¾ tasse de parmesan râpé 1 tasse de farine de noix de coco
Éditeur : Adams Médias ; Édition illustrée (6 novembre 2018)
Langue : Anglais
Broché : 176 pages
ISBN-10 : 1507209207
ISBN-13 : 978-1507209202
Poids de l’article : 1 livre
Dimensions : 7 x 0,7 x 9,13 pouces
