légumes. Pendant la saison de croissance, je n’achète que des produits locaux, mais en hiver, je dois évidemment utiliser les produits du supermarché. La plupart du temps, je m’assure d’avoir suffisamment de légumes comme des courgettes, des oignons, des champignons frais, des épinards, du brocoli, des poivrons rouges, etc. pour mes œufs du matin. J’aime aussi couper en dés des saucisses maigres de poulet ou de dinde dans les œufs, accompagnées de fromage suisse, de Jack ou de chèvre. Le lait de coco est un autre aliment de base dans mon réfrigérateur. J’aime l’utiliser pour le mélanger à des smoothies, des flocons d’avoine ou du yaourt pour une saveur riche et crémeuse. Non seulement le lait de coco ajoute une saveur riche et crémeuse à de nombreux plats, mais il regorge également de graisses saturées saines. Oui, vous m’avez entendu… J’ai dit des graisses saturées saines ! Graisses saturées saines comme les triglycérides à chaîne moyenne, en particulier un MCT appelé acide laurique. Si l’idée de graisses saturées saines vous est étrangère, vous trouverez plusieurs articles sur ce sujet sur mon site Web ci-dessous. De retour au réfrigérateur, quelques autres produits de base : fromage cottage, ricotta et yaourt – J’aime mélanger du fromage cottage ou de la ricotta et du yaourt avec des noix et des baies hachées pour un excellent repas en milieu de matinée ou d’après-midi. Noix, pacanes, amandes hachées – de délicieuses et excellentes sources de graisses saines. Graines de lin entières – Je les broie dans un mini moulin à café et je les ajoute au yaourt ou aux salades. Broyez-les toujours frais, car les gras polyinsaturés oméga-3 sont très instables et sensibles à l’oxydation, créant des niveaux élevés de radicaux libres dans le lin prémoulu. Œufs – l’une des sources naturelles de nutriments les plus riches (et rappelez-vous, ils augmentent votre
BON cholestérol). Beurre de noix – Le vieux beurre de cacahuète nature vieillit un peu pour moi, alors je fais preuve de créativité et mélange du beurre d’amande avec du beurre de sésame ou même du beurre de cajou avec du beurre de macadamia… Une nutrition délicieuse et imbattable ! Salsa – J’essaie de faire preuve de créativité et d’essayer certaines des variétés exotiques de salsas. Beurre – ne croyez pas les opposants ; Le beurre ajoute une grande saveur à tout et peut faire partie d’une alimentation saine (gardez-en simplement une petite quantité car il est riche en calories… et n’utilisez JAMAIS de margarine à moins que vous ne vouliez vous donner une crise cardiaque). Avocats – Je les adore… De plus, c’est une excellente source de graisses saines, de fibres et d’autres nutriments. Essayez de les ajouter à des wraps, des salades ou des sandwichs. Wraps de blé entier et pain de blé entier (recherchez des wraps et des pains contenant au moins 3 à 4 grammes de fibres pour 20 grammes de glucides totaux). Son de riz et germe de blé – cela peut sembler trop sain pour certains, mais ils ajoutent une belle petite saveur de noisette et croquante au yaourt ou aux smoothies, ou peuvent être ajoutés lors de la cuisson de muffins ou de pains pour ajouter des nutriments et des fibres. Laitue et épinards accompagnés de carottes râpées – pour les salades du dîner. Fait maison
Vinaigrette – avec vinaigre balsamique, huile d’olive extra vierge et mélange d’huiles Udo’s Choice. C’est bien meilleur que la vinaigrette du commerce, qui utilise généralement de l’huile de soja hautement raffinée (pleine de radicaux libres provoquant une inflammation). Certains des aliments de base du congélateur : Poisson surgelé – J’aime essayer différents types de poisson chaque semaine. Il existe tellement de variétés que vous ne vous ennuierez jamais. Baies congelées – pendant la saison de croissance locale, je ne reçois que des baies fraîches, mais les 10 autres mois de l’année, j’ai toujours une réserve de myrtilles, framboises, mûres, fraises, cerises, etc. surgelées à ajouter au granola riche en fibres, aux flocons d’avoine. , fromage cottage, ajout de légumes surgelés au yaourt ou aux smoothies – encore une fois, lorsque la saison de croissance est terminée et que je ne peux plus me procurer de produits frais locaux, les légumes surgelés sont la meilleure option car ils ont souvent un contenu nutritionnel plus élevé que les produits frais qui ont été expédiés des milliers de kilomètres et des semaines avant d’arriver à votre table.
Poitrines de poulet surgelées – très pratiques à ajouter rapidement aux wraps ou aux sandwichs au poulet pour des repas rapides. Buffle, autruche, venaison et autres viandes maigres surgelées – oui, je sais… je suis bizarre, mais je peux vous dire que ce sont certaines des viandes les plus saines disponibles, et si vous les mangez avec une viande maigre, si vous Si vous voulez vraiment maintenir un corps sain, ces types de viandes sont bien meilleurs pour vous que le bœuf et le porc produits en masse et gonflés aux hormones, vendus dans la plupart des épiceries. D’accord, maintenant les produits de base dans mes placards : le son d’avoine et les flocons d’avoine – plus riches en fibres que ces petits paquets de flocons d’avoine instantanés. Boîtes de lait de coco – une fois ouvertes, transférer dans un récipient au réfrigérateur. Divers thés riches en antioxydants – les thés verts, oolong, blancs et rooibos sont parmi les meilleurs. Stevia – un édulcorant naturel sans calories qui constitue une excellente alternative aux édulcorants artificiels nocifs et chargés de produits chimiques comme l’aspartame, la saccharine et le sucralose. Sirop d’érable biologique – sirop de maïs non riche en fructose Tante Jemima Crap… Seul le vrai sirop d’érable peut être considéré comme un vrai aliment. La seule fois où je l’utilise vraiment (en raison de la charge élevée en sucre), c’est de l’ajouter à mes smoothies post-entraînement pour adoucir les choses et également déclencher une poussée d’insuline pour pousser les nutriments dans vos muscles. Miel brut – meilleur que le miel transformé… des quantités plus élevées de nutriments et d’enzymes bénéfiques. Des études ont même montré que le miel améliore le métabolisme du glucose (la façon dont vous traitez les glucides). J’utilise environ une cuillère à café dans mes thés chaque matin. Pâtes de blé entier ou d’épeautre – beaucoup plus riches en fibres que les pâtes ordinaires Riz brun et autres riz riches en fibres – JAMAIS de riz blanc Haricots noirs ou rouges en conserve – j’aime ajouter quelques cuillères à mes wraps mexicains car ils sont riches en fibres et dense en nutriments. De plus, les haricots sont étonnamment l’une des meilleures sources d’antioxydants stimulant la jeunesse ! Les sauces tomates sont délicieuses et, comme vous l’avez probablement entendu un million de fois, elles sont une excellente source de lycopène. Méfiez-vous simplement des marques qui regorgent de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Chocolat noir (le plus noir possible)
C’est l’une de mes friandises préférées qui satisfait ma dent sucrée tout en fournissant des tonnes d’antioxydants. Il est toujours riche en calories, donc je le limite à quelques carrés seulement ; mais c’est suffisant pour faire l’affaire, donc je n’ai pas envie de sortir chercher du gâteau et de la glace pour satisfaire mon envie de dessert. Poudre de cacao biologique non sucrée – J’aime la mélanger à mes smoothies pour un apport supplémentaire d’antioxydants, ou préparer mon propre chocolat chaud à faible teneur en sucre en mélangeant de la poudre de cacao avec du lait chaud avec de la stévia et quelques pépites de chocolat noir fondues. Eh bien, j’espère que vous avez apprécié ce regard spécial sur mes plats minceur préférés et sur la façon dont je remplis mes placards et mon réfrigérateur. Vos goûts sont probablement très différents des miens, mais j’espère que cela vous a donné quelques bonnes idées que vous pourrez utiliser la prochaine fois que vous irez à l’épicerie pour faire le plein d’épicerie saine et délicieuse.
Classé sous : Nutrition Publié par May Healthy Lifestyle
