Pour une famille soucieuse de sa santé, il est important de donner la priorité au stockage d’aliments sains. Comme nous travaillons dur pour acheter et préparer des aliments entiers, aliments biologiques Dans la mesure du possible, nous ne pouvons pas négliger nos contenants de conservation des aliments. L’époque où l’on utilisait des Tupperware pour conserver les aliments est révolue.
Bien que le plastique semble être une option pratique et peu coûteuse, il est pas un choix sûr. Même le plastique sans BPA contient du BPS et d’autres produits chimiques qui peuvent être encore pires. Et bien que les récipients de stockage des aliments en plastique ne soient généralement pas plastiques à usage uniquec’est toujours un problème d’utiliser du plastique pour conserver les aliments.
Notre famille a travaillé dur pour faire la transition vers ustensiles de cuisine non toxiques et anti-rayures et autres articles ménagersPour la conservation des aliments, les récipients et les sacs en plastique sont la norme, et la transition peut s’avérer difficile. Il m’a fallu quelques années, mais j’ai finalement éliminé tous nos récipients en plastique pour la conservation des aliments. Nous utilisons désormais du verre, du métal ou du silicone. Même si cela peut paraître insurmontable au début, c’est vraiment important pour la santé de notre famille.
Pourquoi ne pas utiliser des contenants de conservation des aliments en plastique ?
Bien que le plastique semble être l’alternative la moins chère et la plus simple, c’est probablement la pire chose dans laquelle vous pouvez conserver de la nourriture. Des produits chimiques nocifs comme le BPA (ou bisphénol A) et les phtalates peuvent s’infiltrer dans nos aliments, nos boissons et notre corps. Le BPA est un produit chimique imitant l’œstrogène qui peut perturber les hormones et entraîner une prise de poids.
On trouve également des phtalates dans le plastique, même s’ils sont interdits en Europe. Ils sont particulièrement nocifs pour les hommes et les garçons (y compris in utero).
Non seulement cela nuit à notre corps, mais cela nuit à l’environnementSaviez-vous que seulement 9% du plastique est recycléLe reste finit dans des décharges. Là, il se décompose au soleil, émettant des produits chimiques toxiques et des gaz à effet de serre. Ou pire, le plastique flotte dans la mer, mettant en danger la faune.
En plus d’être meilleurs pour votre santé et l’environnement, l’utilisation de contenants de stockage non plastiques présente un autre avantage : ils peuvent aller au four. Cela signifie que vous pouvez les mettre directement dans un four ou un four à convection pour les réchauffer, ce qui minimise la vaisselle à long terme. Certains peuvent même aller au micro-ondes (bien que Je ne recommande pas (en utilisant un seul). Et une fois que vous avez fini de manger, les restes peuvent aller directement au réfrigérateur ou au congélateur.
Contenants de stockage d’aliments non toxiques
Lorsque j’ai commencé à me tourner vers des contenants alimentaires non toxiques, il n’y avait pas beaucoup d’options. Mais la bonne nouvelle est qu’il existe désormais de nombreuses options pour conserver les aliments sans plastique de haute qualité. Du verre à l’acier inoxydable en passant par le silicone, les choix sont nombreux ! Et ils couvrent à peu près tous les types de besoins de stockage des aliments que vous pourriez avoir, du stockage des restes aux aliments secs en passant par les repas à emporter.
Stockage des aliments au réfrigérateur et au congélateur
Conserver les aliments au réfrigérateur et au congélateur est essentiel pour conserver une vraie cuisine. Que vous prépariez des repas, que vous cuisiniez par lots ou que vous prépariez des plats au congélateur, vous aurez besoin d’un stockage sûr pour vos aliments. Au lieu de sacs et de contenants en plastique, j’utilise désormais ces contenants de stockage alternatifs pour les aliments dans le réfrigérateur et le congélateur.
N’oubliez pas, lorsque vous conservez des liquides au congélateur, de leur laisser de la place pour qu’ils se dilatent.
Verre
- Bocaux Mason en verre – Ces récipients de stockage en verre lavables au lave-vaisselle sont mes préférés car ils sont peu coûteux et polyvalents. Les bocaux d’un quart et d’un demi-gallon fonctionnent parfaitement pour conserver les soupesdes sauces, des bouillons et même des restes de casseroles et d’accompagnements.
- Récipients en verre Pyrex avec couvercles– Bien que ces contenants soient dotés de couvercles en plastique sans BPA, ils sont assez bon marché et font partie des premiers contenants que j’ai achetés lorsque j’ai fait le changement. Ils sont parfaits pour conserver les restes.
- Boîte de conservation des aliments adaptée au four Glasslock– J’ai aussi cet ensemble et je l’utilise tout le temps pour ranger presque tout. Ils sont géniaux car ils sont sans BPA.
- Récipients de conservation des aliments en verre avec couvercles en bambou – Cet ensemble de boîtes de conservation pour aliments est doté de couvercles en bambou au lieu de couvercles en plastique. Ils sont également étanches !
- Ello Duraglass – Ce sont d’excellents récipients de conservation des aliments en verre, car les couvercles se verrouillent en place. Ils peuvent être mis au congélateur et le manchon en silicone à l’extérieur empêche le verre de devenir trop glissant lorsqu’il est congelé.
Silicone
- Boîte de conservation des aliments en silicone Xtrema– J’adore ces boîtes de rangement pliables pour réfrigérateur car elles ne prennent pas beaucoup de place dans les placards lorsqu’elles ne sont pas utilisées et sont faciles à empiler dans le réfrigérateur. Ce sont également d’excellents contenants pour la préparation des repas.
- Haut zippé – Ces récipients en silicone de qualité alimentaire sont parfaits car ils sont disponibles dans des couleurs amusantes et dans une large gamme de tailles et de formes pour stocker à peu près tout. Et ils passent au lave-vaisselle !
Acier inoxydable
- Verrouillage des conteneurs en acier inoxydable – Ils sont parfaits pour ranger les choses auxquelles mes enfants ont souvent besoin d’accéder, comme les légumes coupés ou les fruits, car ils ne se cassent pas ! Ils sont également parfaits pour le stockage au congélateur, car ils sont incassables et s’adaptent à de nombreux objets.
- Contenants de stockage d’aliments en acier inoxydable – Cet ensemble est adapté au congélateur, étanche, hermétique, sans BPA et empilable, ce qui permet de gagner de la place lorsque vous ne l’utilisez pas.
Emballages alimentaires
Un autre endroit où nous utilisons des emballages alimentaires en plastique mais auquel nous ne pensons peut-être pas est le film plastique, le papier ciré, les sacs de rangement et feuille d’aluminium. Je les ai également abandonnés lorsque nous avons fait le changement.
- Emballages alimentaires en cire d’abeille – Je les adore parce que vous pouvez les mouler à la forme du bol ou du plat que vous souhaitez utiliser. Si vous avez le temps, vous pouvez même faire vos propres moules faits maison emballage alimentaire réutilisable.
- Papier parchemin naturel – Le papier sulfurisé naturel est idéal pour emballer les viandes, les poissons, etc., avant de les stocker.
- Couvercles en silicone – J’ai aussi récemment découvert ces couvercles ventouses en silicone qui transforment les bols que vous possédez déjà en rangements pour réfrigérateur.
- Les gourmands – Ces contenants sont parfaits lorsque vous devez conserver au réfrigérateur la moitié d’un citron, d’un citron vert ou même d’un avocat. Ils créent un joint étanche pour que les aliments ne se dessèchent pas ou ne s’atrophient pas.
- Sacs en silicone Stasher – Ils sont disponibles dans toutes sortes de couleurs et de tailles pour stocker des choses au lieu des sacs Ziploc !
Stockage en déplacement
Lorsque nous quittons la maison pour des voyages, nous utilisons des options différentes de celles que nous utilisons à la maison. Le verre est dur lorsque vous êtes en déplacement pour des raisons de sécurité (vous ne pouvez pas apporter de verre à la piscine !). Il est également plus lourd que les autres récipients de stockage des aliments non en plastique. Ce sont les récipients que nous utilisons pour emporter de la nourriture avec nous lorsque nous partons.
- Haut zippé – Au début, il était difficile de remplacer les sacs en plastique pour les collations et les sandwichs, mais maintenant j’adore ces sacs en silicone.
- Contenants de rangement pliables en silicone – Quand je dois voyager léger, j’adore utiliser ces boîtes pliables sans BPA. Une fois le repas terminé, il suffit de les démonter et elles ne prennent pratiquement pas de place. Je les ai même emportées dans ma valise lorsque je voyage pour préparer mes propres repas une fois sur place.
- Sac à sandwich et à collation à fermeture éclair – Idéal pour les collations sèches à emporter.
- Thermos en acier inoxydable – C’est une excellente option pour emporter des liquides avec soi ! Il est étanche et peut être utilisé avec des aliments à température ambiante, froids ou chauds pour les garder frais. J’adore celui-ci parce que le couvercle n’a pas de rebord intérieur qui recueille la nourriture et devient sale.
- Stockage de condiments U Konserve – Je les adore pour le houmous ou sauces maison que nous devons emporter avec nous. Ils ont de superbes couvercles hermétiques en silicone.
- Boîte à bento Lunchbots – Ces boîtes à lunch sont idéales pour le déjeuner (ou le dîner !) sur le pouce.
Rangement pour garde-manger
Un autre endroit où vous aurez besoin de contenants de stockage de nourriture non plastiques est le garde-manger. Tous les aliments secs, y compris les céréales, les noix, les graines, les haricots, la farine, etc., ont besoin d’un lieu de stockage non toxique.
- Bocaux Mason avec couvercles hermétiques – J’adore ces boîtes de conservation en verre avec couvercles verrouillables pour les aliments que j’achète en gros.
- Haut zippé – Leurs sacs de conservation alimentaire plus grands sont parfaits pour stocker des aliments secs, car ils tiennent debout lorsqu’ils sont pleins.
- Bocal en verre avec couvercle – Ils sont disponibles dans des tailles plus grandes pour les choses que vous devez stocker en grande quantité.
- Ensemble de boîtes en acier inoxydable – C’est génial, car ils ne se cassent pas ! Je conserve mes grains de café dans l’un d’eux, car ils ont des couvercles hermétiques.
- Pots à épices en verre – Si vous achetez vos fruits séchés herbes et épices en vrac, ces contenants en verre sont un excellent moyen de les conserver. J’adore les couvercles en bambou et les étiquettes personnalisables.
Vous pouvez en savoir plus sur la façon de procéder. réduire le plastique dans ta maison ici.
Comment conserver les aliments sans plastique ? Quelle est votre option de conservation des aliments sans plastique préférée ?
