La sauce ranch a toujours été l’un de mes premiers condiments préférés (après le ketchupbien sûr). Après avoir vu ce qu’il y avait réellement dans les vinaigrettes achetées en magasin, j’ai su qu’il était temps de rompre. Heureusement, j’ai trouvé une version encore plus saine de vinaigrette ranch et maintenant ce mélange de sauce ranch.
Les enfants et moi l’adorons dans les salades, mais c’est aussi un excellent assaisonnement pour les viandes et les légumes. De plus, il est naturellement sans gluten.
Pourquoi un mélange d’assaisonnement ranch fait maison ?
Je n’ai probablement pas besoin de vous dire que Hidden Valley Ranch cache tout un tas d’ingrédients malsains sous cette délicieuse saveur ranch. MSG, arômes artificiels et soja pour n’en citer que quelques-uns.
Il semblait assez contre-intuitif de préparer une salade saine et de la garnir ensuite de junk food. J’ai trouvé une excellente alternative à la vinaigrette ranch classique (voici la recette). Mais je voulais aussi une alternative au mélange de vinaigrette ranch que j’utilise sur le poulet, les légumes rôtis et d’autres plats.
J’ai pensé que je pouvais préparer une meilleure option de nourriture réelle. Voici le résultat et c’est délicieux. Nous gardons un pot dans le placard pour l’utiliser sur des légumes, des œufs, du poulet ou pour faire une trempette ranch.
Je commande tous les ingrédients en vrac pour pouvoir les préparer quand nous en avons besoin. De cette façon, je peux également préparer toutes les autres épices dont nous avons besoin à tout moment. Vous pouvez trouver mes autres recettes maison recettes de mélanges d’épices ici.
Certaines choses ne changent pas
Ce mélange ranch et la vinaigrette ranch font partie de notre rotation de repas régulière. Je garde la poudre pré-préparée et j’ajoute toujours les autres ingrédients à mon Liste de courses Real Plans afin que je puisse préparer rapidement un lot quand j’en ai besoin.
Tant de choses ont changé dans le monde depuis mon enfance, mais mon amour pour la sauce ranch semble faire partie intégrante de la plupart des enfances. J’adore pouvoir offrir à mes enfants une version plus saine (et plus délicieuse) de nos jours !
Recette de sauce ranch
La plupart des ingrédients nécessaires à cette recette se trouvent probablement déjà dans votre garde-manger. L’ingrédient principal est la poudre de babeurre sec, qui lui donne cette saveur crémeuse. Contrairement aux sachets achetés en magasin, il n’est pas coupé avec de la maltodextrine. Et si vous voulez une sauce ranch encore plus piquante, vous pouvez ajouter juste un peu de jus de citron frais au yaourt grec.
Ma façon préférée de préparer la trempette est avec du yaourt grec. Cela lui donne un goût acidulé et crémeux avec un apport en protéines. Pour une sauce ranch plus traditionnelle, vous pouvez utiliser 1/2 tasse de crème sure et 1/2 tasse de vinaigrette. mayonnaise à la place.
Essayez de garnir votre trempette avec de l’aneth ou de la ciboulette fraîchement hachée pour la touche finale !
Sur quoi utiliser la sauce ranch
Votre famille a probablement déjà une liste d’aliments qu’elle adore avec de la sauce ranch. Elle constitue une excellente trempette pour tout, des chips à la pizza. Servez-la en entrée avec des légumes ou versez-la sur une salade. Comme il s’agit d’un mélange de sauce ranch sèche, elle est encore plus polyvalente. Voici d’autres façons délicieuses de l’utiliser !
Recette de mélange d’assaisonnements pour ranch
Au lieu d’utiliser des sachets d’assaisonnement ranch achetés en magasin, préparez le vôtre en utilisant des ingrédients simples trouvés dans votre garde-manger.
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Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un petit bol.
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Conservez le mélange sec dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à son utilisation.
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Utilisez 2 cuillères à soupe de mélange pour chaque sachet d’assaisonnement de mélange ranch demandé dans une recette.
Apports nutritionnels
Recette de mélange d’assaisonnements pour ranch
Quantité par portion (1 portion)
Calories 50
Calories provenant des lipides 9
% Valeur quotidienne*
Graisse 1 g2%
Graisses saturées 0,4 g3%
Graisses polyinsaturées 0,05 g
Graisses monoinsaturées 0,2 g
Cholestérol 7 mg2%
Sodium 832 mg36%
Potassium 216 mg6%
Les glucides 7g2%
Fibre 1g4%
Sucre 5g6%
Protéine 4g8%
Vitamine A 51 UI1%
Vitamine C 2 mg2%
Calcium 139 mg14%
Fer 0,5 mg3%
* Les pourcentages de la valeur quotidienne sont basés sur un régime de 2 000 calories.
- Pour préparer une trempette ranch, ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange ranch à 1 tasse de yaourt grec.
- Mélangez de la sauce ranch avec de l’eau ou du lait pour préparer une vinaigrette ranch au babeurre.
Je n’aurais jamais pensé pouvoir renoncer à la sauce ranch (ni même que je le voudrais). Maintenant, j’aime encore plus la version à base de vraie nourriture. Ce que je pensais être l’une des parties les plus difficiles du passage à une alimentation saine et authentique est en fait devenu l’une des meilleures.
Quelles sont vos façons préférées d’utiliser le mélange de vinaigrette ranch ? Laissez un commentaire et partagez ci-dessous !
