Recettes de bananes trop mûres
Beaucoup ont tendance à utiliser des bananes trop mûres pour préparer Pain à la banane. Voici quelques options supplémentaires :
1. Banane pure
Ingrédients
• 1 tasse de suji ou de semoule fine
• 2 cuillères à soupe de ghee
• 2 bananes trop mûres
• 3 tasses d’eau ou de lait
• Une pincée de safran
• Fruits secs
Méthode
• Rôtissez légèrement une tasse de suji dans du ghee.
• Ajoutez deux bananes trop mûres hachées et remuez bien.
• Versez 2,5 tasses d’eau chaude ou de lait.
• Remuez le mélange uniformément afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.
• Laissez cuire quelques minutes puis décorez-le de fruits secs.
2. Kele ki sabzi
Ingrédients
• 2 bananes trop mûres
• Une pincée d’asafoetida
• Une demi-cuillère à café de graines de moutarde
• 2 cuillères à café d’huile
• Une demi-cuillère à café de poudre de piment
• Une demi-cuillère à café de poudre de coriandre
• Moins d’une demi-cuillère à café de poudre de curcuma
• Une demi-cuillère à café de poudre de cumin
• Une demi-cuillère à café de sucre
• Une pincée de sel
Méthode
• Mettez les graines de moutarde et une pincée d’asafoetida dans l’huile.
• Ajoutez les bananes coupées en forme ronde.
• Remuer légèrement puis ajouter les poudres de piment, de curcuma, de coriandre et de cumin.
• Assaisonner de sucre et de sel et cuire deux minutes à feu moyen puis servir chaud.
3. Gruau à la banane trop mûr
Ingrédients
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1 tasse d’eau
• 1/2 tasse de lait
• 1 banane trop mûre (écrasée)
• 1/4 tasse de noix
• 1/4 tasse de graines
Méthode
• Prenez une petite casserole et mettez-y les flocons d’avoine, l’eau et le lait.
• Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter cinq minutes ou attendez que les flocons d’avoine soient cuits.
• Ajoutez la purée de bananes, les noix et les graines puis servez.
4. Smoothie à la banane
Ingrédients
• 1 banane trop mûre
• 1 tasse de yaourt
• 1/2 tasse de fruits
• 1/2 tasse de lait
Méthode
Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une boisson onctueuse.
5. Glace à la banane
Ingrédients
• 2 bananes trop mûres (surgelées)
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Méthode
• Prenez un bol mixeur puis mélangez les bananes surgelées, le beurre de cacahuète et la poudre de cacao.
• Mélangez le tout jusqu’à consistance lisse.
• Congelez-le 20 à 30 minutes puis servez la glace.
Qui devrait éviter les bananes trop mûres ?
La plupart des gens peuvent en profiter, mais Saniya affirme que les personnes atteintes de diabète devraient éviter de manger des bananes trop mûres. C’est parce que les bananes trop mûres ont un indice glycémique plus élevé. Cela signifie que vous ressentirez une augmentation rapide de votre taux de sucre dans le sang si vous êtes diabétique.
Les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ou d’autres problèmes digestifs devraient également éviter de manger des bananes trop mûres. Ceux-ci peuvent être plus difficiles à digérer et provoquer des ballonnements, des gaz ou même de la diarrhée.
Si vous souhaitez perdre du poids, évitez également de manger des bananes trop mûres, car elles sont plus caloriques que les bananes vertes ou jaunes.
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