Pizza à la croûte de poulet

La soirée pizza en grandissant a toujours été un grand succès dans notre maison. Depuis, je l’ai mis en œuvre avec mes propres enfants et ils sont également de grands fans de pizza. Au lieu de commander des plats à emporter coûteux (et malsains !) ou une pizza surgelée d’épicerie, j’opte pour le fait maison. J’ai essayé plusieurs versions différentes au fil des ans, et la dernière en date est cette pizza à la croûte de poulet. C’est une croûte de pizza à faible teneur en glucides qui est une nouveauté pour moi recette de viande!

Pizza à la croûte de poulet

Les enfants et moi adorons la croûte de pizza à base de bœuf haché, mais cette délicieuse version utilise plutôt du poulet haché. J’utilise également quatre fois plus de parmesan dans la croûte. Cette combinaison permet de satisfaire les envies de pizza traditionnelle avec une croûte délicieuse et croustillante.

C’est également une excellente option si vous suivez un régime céto car il est faible en glucides et naturellement sans gluten. Parce qu’il est riche en graisses saines et riche en nutriments, il est beaucoup plus nourrissant que les versions à base de farine raffinée.

Si vous voulez une croûte légèrement plus épaisse et plus moelleuse, aplatissez le poulet à environ 1/2 pouce d’épaisseur. Pour une croûte croustillante, visez plutôt une épaisseur d’environ 1/4 de pouce. Heureusement, la « pâte » à pizza est très indulgente et facile à travailler !

Ingrédients de la pizza au poulet

L’ingrédient principal ici est le poulet (évidemment !), mais vous pouvez le remplacer par de la dinde hachée si vous préférez. Et si vous disposez d’une source saine de poulet en conserve qui fonctionne aussi, cela peut être plus rapide. Certaines recettes de pizza à croûte de poulet nécessitent du poulet râpé, ce qui ajoute une texture différente.

Et une pizza n’est pas une pizza sans vos garnitures préférées ! Nous aimons utiliser une sauce tomate avec du fromage mozzarella et beaucoup de légumes frais. Ou vous pouvez opter pour la sauce Alfredo pour une version plus crémeuse. Voici quelques idées de garniture supplémentaires :

• Saupoudrer de assaisonnement italien
• Arroser d’une bonne qualité huile d’olive
• Pepperoni
• poivrons
• oignon rouge
• Garnir de basilic frais après la cuisson
• Olives noires
• Poivron rouge rôti
• Tomates séchées hachées

Recette de pizza à la croûte de poulet

Cette recette est une variante de mon Meatza classique et d’une tendance populaire en matière de croûte de poulet !

• Préchauffer le four à 400°F.

• Dans un grand bol à mélanger, mélanger le poulet, les œufs, le parmesan râpé, l’origan séché, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

• Tapisser une plaque à pâtisserie, une plaque à pizza ou une pierre à pizza de papier sulfurisé.

• Transférez le mélange de poulet sur le papier sulfurisé préparé et étalez-le uniformément sur environ 1/4 à 1/2 pouce d’épaisseur pour créer une croûte à pizza.

• Cuire la croûte de poulet au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.

• Sortez la croûte du four et laissez-la refroidir quelques minutes.

• Pour couronner le tout, étalez une fine couche de sauce tomate sur la croûte en laissant une bordure sur les bords.

• Ajoutez vos garnitures de pizza préférées comme du fromage mozzarella, des légumes ou du pepperoni.

• Remettez la pizza au four et faites cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

• Une fois terminé, retirez délicatement la pizza en croûte de poulet du four.

• Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le trancher et de le servir. Apprécier!

Apports nutritionnels

Recette de pizza à la croûte de poulet

Quantité par portion (1 tranche)

Calories 129
Calories provenant des graisses 63

% Valeur quotidienne*

Graisse 7g11%

Gras saturés 3g19%

Gras trans 0,04 g

Gras polyinsaturés 1g

Gras monoinsaturés 3g

Cholestérol 95 mg32%

Sodium 377 mg16%

Potassium 377 mg11%

Les glucides 2g1%

Fibre 0,4g2%

Sucre 1g1%

Protéine 13g26%

Vitamine A 184UI4%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 72 mg7%

Fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

• Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à quatre jours dans un contenant hermétique.
• Réchauffez les restes au four sur du papier sulfurisé.

Plus de recettes de pizza

Quelles sont vos garnitures de pizza préférées ? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir !