Le plan primordial, et le livre du même nom, offre un cadre pour atteindre votre meilleure santé, votre vitalité et votre longévité. Il est organisé en 10 lois primordiales dérivées de l’anthropologie, de la sociologie, de la biologie, de la psychologie et du bon sens. Ces lois décrivent les pratiques alimentaires, les mouvements et les modes de vie qui conduisent à une expression génétique optimale – des pratiques qui ont permis aux humains de prospérer pendant des centaines de milliers d’années, mais que de nombreuses personnes ont du mal à réaliser dans le monde moderne.
Aujourd’hui, nous allons parler des deux lois primordiales qui décrivent comment manger selon le plan primordial.
Qu’est-ce qu’un régime primaire ?
Un régime Primal n’est pas un « régime » au sens où le terme est couramment utilisé. Il ne s’agit pas d’un ensemble rigide de règles centrées sur la restriction calorique ou les aliments « autorisés », généralement prescrits dans le but exprès de perte de poids. Plutôt, un régime Primal honore, se rapproche et imite l’esprit de l’environnement alimentaire disponible pour les humains pendant la majeure partie de notre histoire.
Manger selon le Primal Blueprint signifie choisir des aliments qui fournissent au corps tous les éléments constitutifs dont il a besoin pour fonctionner (acides aminés, acides gras, nutriments, etc.) tout en évitant les aliments et les « frankenfoods » modernes qui érodent votre santé. Cela signifie donner à votre corps toute l’énergie dont il a besoin pour être fort, actif et en bonne santé.
En réponse à la question extrêmement controversée de savoir quel régime alimentaire (à base de plantes, végétalien, carnivore) méditerranéen« tout avec modération » est préférable, le Primal Blueprint propose une réponse simple : Le meilleur régime alimentaire pour les humains est celui qui comprend les aliments que les humains sont censés manger.
Régime primal : l’alimentation ancestrale dans le monde moderne
Malgré ce que vous avez pu entendre à propos de Primal, du paléo et du mouvement plus général de santé ancestrale, le but n’est pas de vous faire manger « comme un homme des cavernes ». D’une part, bon nombre des aliments qui existaient il y a des millénaires ont été modifiés par l’évolution naturelle et l’agriculture humaine. De plus, les aliments ton Les repas de nos ancêtres lointains dépendaient entièrement de la situation géographique d’où ils étaient originaires.
Les environnements dans lesquels nous mangeons sont également différents. La nourriture n’a jamais été aussi abondante et facile à se procurer. Nous sommes plus stressés, plus pressés et plus sédentaires. Nous sommes moins exposés à la saleté et aux microbes qui peuplent le tractus gastro-intestinal.
En bref, l’idée n’est pas que nous devrions manger exactement comme nos ancêtres le faisaient. Le Primal Blueprint tire les leçons de l’histoire humaine et de la science moderne pour décider quoi, quand, pourquoi et comment (en quantité) manger – et, surtout, ce qu’il faut éviter. Les lois primordiales n°1 et n°2 couvrent le quoi et le pourquoi. Le comment et le quand sont largement discutés ici sur le blog ; Je vais vous donner un aperçu dans cet article.
Les lois fondamentales du régime alimentaire
Les 10 lois primordiales commencent par l’alimentation : quoi manger et quoi éviter. En effet, grâce à tous les apports environnementaux que nous pouvons exploiter pour une expression correcte des gènes, l’alimentation a sans doute le plus grand impact dans les plus brefs délais.
Loi primordiale n°1 : Mangez beaucoup d’animaux, d’insectes et de plantes.
Ceci est la description de base de tout ce que nos ancêtres mangeaient pour obtenir les protéines, les graisses, les glucides, les vitamines, les minéraux, les antioxydants, les phénols, les fibres, l’eau et d’autres nutriments nécessaires pour maintenir la vie, développer des muscles forts, dépenser beaucoup d’énergie chaque jour en bougeant. à propos, maintenir un système immunitaire sain, développer un cerveau plus gros et élever des enfants en bonne santé.
Comme vous pouvez le voir, cette loi vous laisse toute la latitude nécessaire pour structurer votre alimentation en fonction de vos goûts, préférences et besoins personnels. Peut-être préférez-vous manger relativement plus de plantes que d’animaux, ou vice versa. Vous êtes peut-être un gourmand qui prend beaucoup de plaisir à créer des plats élaborés et à essayer de nouveaux aliments, ou peut-être vous contentez-vous de répéter encore et encore quelques repas simples. Tant que vous donnez la priorité aux aliments proches de la nature appartenant à ces grandes catégories, vous allez dans la bonne direction.
En savoir plus sur la Loi n°1 et obtenir des détails sur ce qu’il faut manger selon le Primal Blueprint ici.
Loi primordiale n°2 : évitez les choses toxiques.
La capacité des humains à exploiter presque tous les coins de cette terre reposait en partie sur leur capacité à consommer des types de vie végétale et animale très différents. Explorer un nouvel environnement et essayer de nouveaux aliments présentait un danger : le nouvel aliment pouvait contenir de puissantes toxines.
Vous n’avez probablement plus à craindre les maladies d’origine alimentaire, à l’exception d’une intoxication alimentaire occasionnelle non mortelle. Au lieu de cela, nous sommes confrontés à des aliments modernes omniprésents qui nuisent à notre santé plus lentement et plus insidieusement. Alors que les sens aigus de l’odorat et du goût de nos ancêtres nous ont aidés à distinguer le bon du mauvais, notre capacité à distinguer le bon du mauvais est aujourd’hui contrecarrée par la fabrication de produits alimentaires et un marketing intelligent.
En savoir plus sur la loi n°2 ici.
Autres considérations concernant l’alimentation primale
Comprendre quoi manger ne représente que la moitié de la bataille. Vous devez encore traduire ces connaissances en actions. Voici quelques autres facteurs qui entrent en jeu.
Apport en macronutriments
Protéine: Protéine est prioritaire. Les acides aminés contenus dans les protéines ne servent pas seulement à la fabrication du muscle. Ils sont nécessaires à toutes les structures du corps, à la fabrication d’hormones et de neurotransmetteurs et à faciliter les réactions enzymatiques. Les protéines sont également très rassasiantes, atténuant la faim excessive et l’envie de grignoter 24 heures sur 24. La plupart des gens ne le sont probablement pas manger presque assez de protéinesd’autant plus qu’ils vieillissent.
Les glucides: Primal est un « régime pauvre en glucides » par rapport au régime américain standard et aux régimes similaires, dans lesquels les céréales et les sucres sont monnaie courante. L’un des principaux objectifs du Primal Blueprint est que vous deveniez adapté aux graisses, de sorte que les graisses deviennent un carburant principal au lieu du glucose (sucre). Cela ne veut pas dire que Primal est anti-glucides. Les glucides sont du carburant, mais une consommation excessive de glucides entraîne une insuline chroniquement élevée et le conséquences sur la santé vous pouvez vous attendre au résultat. Limitez votre consommation de glucides à variétés riches en nutriments et seulement dans la quantité dont vous avez besoin pour fournir du glucose au cerveau et alimenter vos activités. (Indice : c’est moins que vous ne le pensez probablement.)
Le Courbe de glucides Primal Blueprint fixe des objectifs raisonnables en matière d’apport en glucides.
Graisses : Apprenez à les aimer. Graisses sont le carburant de choix dans le Primal Blueprint. En plus de fournir de l’énergie, ils sont nécessaires à certaines fonctions métaboliques cruciales et ont peu ou pas d’impact sur l’insuline. Avec un régime alimentaire Primal, la majorité de vos calories proviendra probablement de graisses saines.
Et les calories ?
Les régimes les plus populaires considèrent les calories globales comme le principal facteur de perte de poids, de prise de poids et, par conséquent, de santé globale. Ils ne se soucient pas de la provenance de ces calories. Malgré ce vieux mantra de la sagesse conventionnelle selon lequel « une calorie est une calorie », pour des raisons que j’explique en profondeur ailleurs, une calorie n’est pas une calorie. Les différents macronutriments que nous consommons ont des effets différents sur le corps, et les régimes qui se concentrent uniquement sur la restriction calorique passent à côté de l’objectif de manger pour être en bonne santé, pas seulement pour maigrir.
Cela ne veut pas dire que les calories n’ont pas d’importance. Ils font. Ou plutôt, il est important de ne pas consommer beaucoup plus d’énergie que vous n’en dépensez au cours des semaines, des mois et des années. L’excès d’énergie est un catalyseur de nombreux problèmes de santé en aval. Je ne pense tout simplement pas comptage des calories est la réponse pour la plupart des gens.
C’est pourquoi le Primal Blueprint ne prescrit pas d’apports caloriques spécifiques. Nos gènes veulent que nous soyons minces et en forme. Et cela commence par manger de la longue liste d’aliments sains Primal Blueprint et essayer d’éviter cette autre liste d’aliments chargés de céréales, sucrés, transformés et autrement malsains.
Quand : Calendrier des repas, jeûne et alimentation saisonnière
N’oubliez pas que nos gènes sont habitués à la façon dont nos ancêtres mangeaient : de manière intermittente, sporadique, parfois en grande quantité, et parfois pas du tout pendant des jours. Ce modèle alimentaire aléatoire ou « non linéaire » maintenait leur corps dans un état constant de préparation. Cela dit, pour les nouveaux arrivants dans le Primal Blueprint, quoi tu manges est plus important que quand. Ça ne sert à rien de s’inquiéter cyclisme en glucides ou timing optimal des repas si vous mangez encore principalement des céréales et des sucres. C’est tout ce dont vous pouvez vous soucier plus tard.
Lorsque vous êtes prêt, j’ai beaucoup écrit sur le jeûne intermittent (FI) sur le blog. Comme je l’ai dit à plusieurs reprises, lorsqu’il s’agit de santé et de longévité, l’essentiel de la magie se produit lorsque nous ne mangeons pas. Il est important de donner à votre corps le temps de s’engager dans les processus d’entretien, de réparation et de construction inhérents à la santé et au vieillissement en bonne santé. SI a incroyable avantageset tu as choix quand il s’agit de mise en œuvre.
Enfin, une alimentation saisonnière n’est pas obligatoire, mais cela peut être un excellent moyen de varier vos sources de glucides et de garder votre alimentation intéressante. Si vous faites vos achats sur les marchés de producteurs locaux, vous trouverez naturellement différentes options dans le été, automne, hiveret printemps.
Un dernier mot sur la qualité des aliments
Bien que cela ne soit pas explicitement couvert par les lois Primaires, la qualité des aliments est une considération importante pour l’alimentation de Primal. Dans un monde parfait, un régime Primal comprendrait des aliments nourris à l’herbe/au pâturage. bœuf et les produits laitierspâturé poulet et porc sauvage fruit de meret des produits élevés biologiquement ou sans pesticides.
Le monde n’est bien sûr pas parfait, et les aliments « idéaux » ne sont pas toujours disponibles ou abordables (même s’il convient de souligner que peu de choses constituent un meilleur investissement de temps et de l’argent que de la nourriture de haute qualité). L’objectif d’un régime Primal est de manger les meilleurs aliments possibles, en sachant que vous pourriez avoir besoin de compromis sur le bio ou acheter parfois de la viande élevée de manière conventionnelle. Ne vous vendez pas à découvert, mais ne laissez pas non plus le parfait être l’ennemi du bien.
J’ai commencé Cuisine Primaire afin de rendre une alimentation saine plus facile et plus délicieuse. Ce qui a commencé simplement mayonnaise s’est transformé en une gamme complète de produits meilleurs pour vous assaisonnement, sauces, huileset pansements. Égoïstement, j’en avais marre de devoir préparer tous mes propres condiments à la maison. J’ai également entendu à maintes reprises des membres de la communauté Primal dire que la commodité était un obstacle majeur à l’adoption complète d’une façon de manger Primal. J’ai donc fabriqué des produits avec de l’huile d’avocat et sans sucre raffiné, sans huiles de graines ou autres ingrédients douteux – des produits qui donnent bon goût à la viande et aux légumes. Maintenant, si vous devez faire des compromis, ce ne sera pas sur la saveur.
Comme je l’ai dit, je pense que l’alimentation est la base d’une bonne santé. Si vous débutez avec le Primal Blueprint, commencez par les lois n°1 et n°2. Pour en savoir plus sur les autres piliers de la santé, consultez le mouvement Primal Blueprint et les lois sur le mode de vie.
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