Nous ne sortons pas souvent pour manger, mais quand nous le faisons, j’adore la cuisine japonaise. Il est relativement facile de trouver des plats sans gluten, et les salades et les sautés sont délicieux. Il y a même un restaurant local qui cuisine sur place. huile de noix de coco!
L’une de mes choses préférées dans notre restaurant japonais local est leur vinaigrette au gingembre (qui contient probablement des ingrédients douteux, mais j’ai évité de demander). Quoi qu’il en soit, mon compte bancaire et ma santé auraient tous deux des problèmes si je me rendais au restaurant chaque fois que j’avais envie de leur nourriture. J’ai donc expérimenté une version maison avec des ingrédients nourrissants et je suis vraiment contente du résultat final.
Vinaigrette asiatique au gingembre de style restaurant japonais
Je suis un grand fan de faire mes propres vinaigrettes. J’aime savoir ce qu’ils contiennent et les rendre frais en cas de besoin. Des ingrédients simples comme l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de cidre de pomme, l’huile d’avocat ou le vinaigre balsamique se transforment en délicieuses recettes de vinaigrette.
Cette vinaigrette asiatique au gingembre est aromatisée avec du gingembre, de l’ail, des acides aminés de noix de coco, de l’oignon et un peu de pâte de tomate. Je le fais tourner dans un mixeur ou un robot culinaire pour le rendre lisse, et c’est prêt en moins de cinq minutes ! La racine de gingembre est hachée grossièrement avant de passer dans le mixeur, il n’est donc pas nécessaire d’utiliser du gingembre râpé.
Que servir avec une vinaigrette au gingembre
Je garde une bouteille de cette vinaigrette au gingembre toute faite au réfrigérateur pour les salades vertes aux légumes du midi (ou au petit-déjeuner… je suis un peu obsédée). Ça va très bien avec mon Salade asiatique aux couleurs éclatantes et Wraps de laitue façon PF Chang. Et il est également excellent en filet sur des sautés, des hamburgers, du poulet ou même du poisson. Essayez-le comme trempette pour ceux-ci shish kebabs aux boulettes de viande ou arrosez-le en filet Nouilles thaïlandaises au poulet.
Conservez votre vinaigrette au réfrigérateur dans un pot Mason avec un couvercle pour plus de facilité.
Vinaigrette asiatique au gingembre
Avez-vous déjà mangé une vinaigrette au gingembre dans un restaurant japonais de style hibachi et vous avez adoré ? Recréez-le à la maison avec cette recette simple qui utilise de vrais ingrédients alimentaires faciles !
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Mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire à grande vitesse et mélangez jusqu’à consistance lisse.
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Pour une saveur optimale, réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute la nuit pour laisser les saveurs se fondre avant de servir.
Apports nutritionnels
Vinaigrette asiatique au gingembre
Montant par portion (2 cuillères à soupe)
Calories 146
Calories provenant des graisses 126
% Valeur quotidienne*
Graisse 14g22%
Gras saturés 2g13%
Gras polyinsaturés 6g
Gras monoinsaturés 5g
Sodium 204mg9%
Potassium 42mg1%
Les glucides 6g2%
Fibre 0,3g1%
Sucre 5g6%
Protéine 0,2g0%
Vitamine A 31UI1%
Vitamine C 2mg2%
Calcium 5mg1%
Fer 0,1mg1%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
Se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.
Plus de vinaigrettes maison
Si vous êtes comme moi et que vous appréciez la saveur fraîche que procure la préparation de vos propres vinaigrettes, voici quelques nouvelles recettes à essayer. Ils sont super rapides et faciles (en plus, vous savez exactement ce qu’ils contiennent !) Pas d’huiles végétales ou de canola malsaines !
Faites-vous vos propres vinaigrettes? Tu vas essayer celui-ci ? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir !
