Par KIM BELLARD
Si vous êtes comme moi, vous avez remarqué que le prix des aliments a augmenté. Que ce soit dans un supermarché ou au restaurant, la facture peut être exorbitante par rapport à il y a quelques années. C’est la faute de la pandémie, de la cupidité des entreprises, du président… faites votre choix. Mais en fin de compte, il faut manger. Vous pouvez acheter des produits moins chers, sortir moins souvent, faire des économies sur les dépenses non alimentaires, mais vous allez acheter de la nourriture. L’autre chose que vous pouvez faire, c’est de vous plaindre.
L’industrie de la restauration rapide, pour sa part, est à l’écoute de ces plaintes et de nombreuses grandes entreprises de restauration rapide ont lancé une gamme de « repas économiques » pour atténuer la douleur ressentie par les consommateurs. De toute évidence, elles sont encore capables d’éprouver de la honte, ou du moins de reconnaître que les consommateurs ont le choix.
J’aimerais simplement que le secteur de la santé soit capable de faire la même chose.
Soyons clairs : l’industrie de la restauration rapide est responsable de cette situation. Le journal de Wall Street rapports Selon les statistiques du ministère du Travail, les prix des aliments consommés à l’extérieur du domicile ont augmenté de 30 % depuis 2019 et ceux d’un Big Mac ont augmenté de 21 % sur la même période. Les repas McNuggets ont augmenté de 28 % sur la même période.
McDonald’s a reconnu le problème. annoncé un forfait repas à 5 $ à la mi-mai, avec une date de lancement prévue le 25 juin. Pour ceux d’entre vous qui ont envie d’un McD’s, l’offre comprend un sandwich McDouble ou McChicken, des petites frites, une petite boisson gazeuse et quatre morceaux de Chicken McNuggets. « J’ai visité nos restaurants. J’ai participé à des groupes de discussion », a déclaré Erlinger. dit sur le Aujourd’hui montrervantant les nouveaux accords.
Il n’a pas fallu longtemps pour que d’autres chaînes de restauration rapide proposent leur propre version. KFC a lancé son menu économique à 4,99 $ en avril, avant même l’annonce de McDonald’s. Wendy’s propose une offre de petit-déjeuner à 3 $, Burger King propose un repas à volonté à 5 $, Taco Bell propose une Luxe Craving Box à 7 $, Starbucks propose un nouveau menu d’appariement au prix de 5 à 7 $, Jack in the Box propose un repas à grignoter à 4 $, et Sonic propose désormais un menu à 1,99 $ qu’il appelle « Fun.99 », qui, selon lui, sera permanent et non une promotion à durée limitée. Je suis sûr qu’il y en a d’autres.
« Il est toujours vrai que l’imitation est la forme la plus sincère de flatterie », a déclaré Tom Curtis, président de Burger King Amérique du Nord, dans un courriel adressé en mai aux restaurateurs. « Nous savons que la concurrence fait cela. Nous serons donc de la partie », a déclaré Darin Harris, directeur général de Jack in the Box. dit.
Pour éviter que quiconque ne s’inquiète de la baisse des marges des entreprises de restauration rapide, RJ Hottovy, responsable de la recherche analytique chez Placer.ai, a déclaré à Yahoo Finance:« En fait, tout dépend des visites répétées après coup. Vous ne gagnez pas d’argent sur le menu économique. Vous gagnez de l’argent sur les autres produits du menu, les produits plus haut de gamme, les desserts, les boissons qui vont avec. »
Les soins de santé sont comme la nourriture, dans la mesure où vous pouvez en trouver presque partout où vous allez. Il y a des fast-foods à chaque coin de rue, mais il y a aussi des pharmacies et des cabinets médicaux à proximité de ces fast-foods. Les soins de santé ne sont peut-être pas omniprésents, mais ils sont assez présents.
Contrairement à la nourriture, vous n’avez pas besoin de soins de santé tous les jours, mais vous en aurez besoin à un moment ou à un autre. Il peut s’agir d’une simple visite, d’un comprimé par jour pendant quelques jours, mais il peut aussi s’agir d’une multitude de tests, de médicaments et de procédures que vous n’auriez jamais imaginés, voire de soins à vie.
Dans un fast-food, vous regardez le menu, vous choisissez ce que vous voulez et le prix que vous êtes prêt à payer, mais dans le secteur de la santé, vous n’avez pas de tel menu. Quelqu’un d’autre vous dit généralement ce dont vous avez besoin et vous dicte combien vous êtes prêt à payer pour cela. Après de nombreux efforts de « transparence des prix » ces dernières années, vous pourriez être en mesure de trouver un ensemble de prix, mais si quelqu’un a déjà réussi à les utiliser pour autre chose que les interactions les plus simples, j’aimerais le savoir.
Le secteur de la restauration rapide est extrêmement compétitif, et on pourrait penser que les soins de santé, avec toutes nos options, seraient également un marché extrêmement compétitif. La plupart des organisations de soins de santé vous diront que c’est le cas. Mais la plupart des marchés de la santé sont devenus fortement concentréCes consolidations conduisent à des prix plus élevéset ces prix plus élevés conduisent à pertes d’emplois et baisse des salaires dans l’économie locale« Les dommages causés par ces fusions pèsent vraiment sur Main Street », dit Zack Cooper, professeur associé d’économie à l’Université Yale.
Professeur Cooper ajoutée« C’est l’une des conséquences, à mon avis, incroyablement subtiles mais sinistres, de l’augmentation des dépenses de santé. Elle conduit les gens à perdre leur emploi. »
Les consommateurs se plaignent des prix des soins de santé depuis que je travaille dans ce secteur, c’est-à-dire depuis plus longtemps que je ne veux bien l’admettre (indice : je me souviens d’une époque où les dépenses de santé représentaient moins de 10 % du PIB). Ce dont je ne me souviens pas, c’est que les organismes de santé aient jamais baissé leurs prix, même temporairement.
Prenons l’exemple de l’insuline. Elle est absolument essentielle pour ceux qui en ont besoin. Elle a été inventée il y a des décennies et aurait dû être bon marché depuis longtemps. Mais il a fallu une loi fédérale pour limiter le prix que les consommateurs devaient payer pour l’obtenir, malgré les efforts de lobbying vigoureux des sociétés pharmaceutiques. Et, bien sûr, la seule chose qui a été réellement réduite, c’est le montant que les consommateurs payaient de leur poche, et non le prix total.
La même loi qui a édicté la limite des frais d’insuline à la charge des patients a permis à Medicare de négocier le prix de certains médicaments sur ordonnanceencore une fois contre le suite opposée aux sociétés pharmaceutiques. La seule façon, semble-t-il, d’amener les organisations de soins de santé à baisser leurs prix est de légiférer (et si vous pensez que ces organisations de soins de santé vont souffrir de telles négociations, regardez les actions pharmaceutiques).
Peut-être que je ne devrais pas souhaiter que les établissements de santé tentent d’attirer plus de clients en proposant des tarifs « avantageux » (surtout en sachant qu’ils essaieraient simplement de compenser avec d’autres services). Peut-être que les soins de santé sont vraiment trop complexes pour des solutions aussi simples. Peut-être que l’industrie de la restauration rapide n’est jamais un bon modèle pour les soins de santé.
Mais cela ne me dérangerait certainement pas si je voyais davantage de preuves montrant que les organismes de santé ressentent la douleur des consommateurs face aux coûts élevés des soins de santé et cherchent à faire leur part pour les réduire.
Kim est un ancien responsable du marketing électronique dans un important programme Blues, rédacteur en chef du regretté et regretté Teinture.ioet maintenant contributeur régulier du THCB
